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| Sorbus aria Mostajo Hostozuria |
Árboles al borde del
abismo, con curiosidades medicinales y reproductivas
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| Sorbus aria Mostajo Hostozuria |
¡Qué lejos han quedado los días templados del otoño! En
estos días lluviosos y ventosos, los paseos por la sierra permanecen en las
fotos más que en la memoria. Por entonces el pantano de Yesa llevaba un mes
casi vacío y se veían sus limos al fondo, lejos de las hojas de los mostajos de
la sierra. En algunas de esas fotos aparecen en primer plano mis botas, porque
estoy sentado y, más allá, se ve el envés blanquecino, característico de las
hojas de los mostajos.
Por aquí, esta especie (Sorbus aria) se desarrolla en
los cortes de la arista de la sierra para aprovechar la luz solar y uno ha de
tomar precauciones al aproximarse al profundo talud para no romperse la crisma.
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Pero muy al contrario, los mostajos no sienten el peligro de
estar en la pendiente por disponer de largas raíces de más de dos metros para
resistir los vientos de la sierra. Para nosotros, respirar estos aires resulta
saludable, pero para los mostajos, sin embargo, los vientos son portadores de
insectos y esporas invasivas:
las raíces se infectan por pulgones (Aphis sorbi); las hojas, por orugas
(Argyresthia conjugella); las semillas nutren a larvas de avispas (Megastigmus
brevicaudus); las ramas enferman por el “fuego bacteriano” (Erwinia amylovora )
y las hojas, de roya (Ochropsora ariae). En fin, reconozco que llamo
enfermedades a las múltiples y maravillosas formas que tiene la vida de
manifestarse y que, frecuentemente, el chiquitín se come al grande.
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Y, hablando de enfermedades, he de recordar que el ginecólogo y nutricionista Heinrich
Crantz fue quien publicó la primera descripción de esta especie de mostajo
en la década de 1760 en el segundo de los fascículos ilustrados, dedicados a
las especies de plantas austríacas, con el título: Stirpium
Austriarum Fasciculus. Al final de la descripción hace una observación
para discrepar de la clasificación anterior de C. Linneo (Crataegus) al
observar que los frutos rojos de los mostajos tenían no dos, sino cuatro
semillas como los demás sorbus. Ahora se prefiere nombrarla como Aria edulis, a propuesta de M.J Roemer.
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También hay divergencias a tener en cuenta en el empleo medicinal
de los frutos del mostajo según su maduración. Entre los componentes de los
frutos verdes están los taninos con efectos antidiarreicos, pero el sorbitol,
más abundante en los frutos maduros rojos, tiene efectos laxantes. Otros
componentes (fenoles y carotenoides) de las hojas y bayas tienen pigmentos antioxidantes. Y
cuando uno oye antioxidante, inmediatamente se imagina ser como una barandilla
oxidada que debe frotarse con bayas de mostajo para quitarse la herrumbre y las
arrugas de la piel, según lo que ve en los anuncios. Pues no, pues va a ser que
tienen que ver con los radicales
libres de las funciones celulares. Pero esto lo dejo para otra ocasión,
que aún hay tela que cortar.
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La tela que cortar es la de los clones virginales, nada
menos. Antes de que los mitos hindúes, budistas, egipcios, griegos o romanos
inventaran la procreación virginal, una parte notable de los mostajos habían
preferido la reproducción por clonación con gametos de un solo origen. Si
los humanos contamos con dos grupos de 23 cromosomas, provenientes de ambos
progenitores, estos mostajos tienen dos, tres o cuatro grupos de 17 cromosomas,
poliploidía.
Las plantas-madre con tres grupos dieron semillas apomícticas, semillas de
reproducción asexual sin necesidad de fecundación. Lo mismo ocurre en la
mayoría de los casos en que son cuatro los grupos de cromosomas. Hay que
agradecer a los investigadores bosnios haber desenredado el misterio de la reproducción
virginal mediante clonación natural.
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La espectacular flora y el arbolado de la sierra
guardan
los misterios de las múltiples formas de la vida
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